عمل شوربة الدجاج بالنودلز

0
5
عمل شوربة الدجاج بالنودلز
عمل شوربة الدجاج بالنودلز

عمل شوربة الدجاج بالنودلز

عمل شوربة الدجاج بالنودلز
عمل شوربة الدجاج بالنودلز

النودلز

النودلز هو اسم شعيريّة سريعة التحضير، وهي من أكثر الأطعمة انتشاراً في العالم العربي، وتسمى باللغة الإنجليزيّة (Noodles).

وهي تعتبر من الوجبات خفيفة وسريعة التحضير، تُباع في السوبرماركت بعدة نكهات مثل: نكهة الدجاج، ونكهة الخضار، ونكهة المأكولات البحرية وغيرها، وكل كوب من النودلز يعطي 108.25 سعراً حراريّاً، هناك عدة وصفات بسيطة ولذيذة لتحضير النودلز نذكر منها:

المقادير

1 عدد بصل أبيض مفروم
2 ملعقة صغيرة ليمون جراس مفروم (نبات حشيشة الليمون)
2 ملعقة صغيرة جنزبيل فريش مفروم
1 عدد كرات مفروم
1 كوب دجاج مسلوق ومقطع مكعبات صغيرة
1 عدد جزر مقطع مكعبات صغيرة
2 مكعب زبدة
2 ملعقة زيت
3 ملعقة صغيرة نشا
6 كوب شوربة دجاج
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1 باكت مكرونة نودلز مطهوة أو مسلوقة مسبقا.

خطوات التحضير

في إناء على النار،

نضع القليل من الزيت والزبدة ونضيف البصل والكرات للتشويح والليمون جراس والجنزبيل ثم نضيف شوربة الدجاج ونضع الخليط على نار عالية حتى الغليان.
نقوم بإضافة الجزر على الخليط السابق على نار هادئة حتى تمام النضج ثم نضيف قطع الدجاج إلى الشوربة ونتبل بالملح والفلفل الأسود.
نضبط قوام الشوربة بالنشا ويقدم طبق الشوربة مع النودلز.

طريقة التحضير

يوضع الزيت على نار هادئة ثم يحمر الدجاج بالزيت حتى يصبح لونه أبيض، وتضاف إليه الذرة الصفراء والبقدونس ومكعبات الفلفل الرومي ويقلب جيداً، ويترك على نار هادئة لمدة عشر دقائق حتى ينضج الدجاج، ثم يضاف الملح والفلفل الأسود ويقلب جيّداً. نضع قدراً على النار ونقلي فيه ثلاثة أكواب من الماء وتسلق فيه النودلز لمدة خمس دقائق حتى تنضج ثم تصفّى بمصفاة ويضاف إليها البهارات الموجودة في كيس النودلز. نحضر طبقاً كبيراً ونضع فيه خليط الخضار وخليط النودلز ونخلطهم جيداً ونزيّنه بالبقدونس والذرة ونقدّمه مباشرة.