طريقة عمل خبيز كحك العيد | طازة للمأكولات
الرئيسية / الحلويات / طريقة عمل خبيز كحك العيد
طريقة عمل خبيز كحك العيد
طريقة عمل خبيز كحك العيد

طريقة عمل خبيز كحك العيد

طريقة عمل خبيز كحك العيد

طريقة عمل خبيز كحك العيد
طريقة عمل خبيز كحك العيد

كحك العيد

يشتهر الوطن العربي بكثرة أصناف الحلويات اللذيذة فيه، وأبرزها كعك العيد الذي يعدّ للضيافة في الأعياد، ولهذا النوع من الكعك تحديداً العديد من الفوائد الصحيّة؛ وذلك لاحتوائه على التمر، وبعض الحشوات الأخرى المهمة للجسم كالفستق الحلبي والجوز، وفي مقالنا هذا سنذكر طريقة عمل كعك العيد بالعجوة، كحك العيد من موقع طازة للمأكولات الشرقية والغربية.

المقادير

1 كيلو دقيق
1 ملعقة صغيرة ملح
600 جرام سمن أو أي مادة دهنية
1 ملعقة صغيرة رائحة كحك
2 ملعقة كبيرة خميرة
4 ملعقة كبيرة سمسم
1/2 كوب لبن دافئ
1 ملعقة كبيرة سكر
كحك بالعجوة
4 ملعقة كبيرة سمسم
1 كيلو عجوة
1 عدد اصفر بيض
1/2 ملعقة صغيرة قهوة سريعة الذوبان

خطوات التحضير

نقدح السمن على النار.
فى إناء عميق نضع الدقيق والملح والسكر والخميرة والسمسم ورائحة الكحك
ثم نضع السمن، إذا أرادنا الكحك ناعم نضع كل الكمية واذا لا تريدينه ناعم نضع 500 جرام فقط على الدقيق ونفركه جيدا باليد وهذه الخطوة مهمة جدا لنعومة الكحك.

ثم نضع اللبن ونعجن حتى يصبح لدينا عجين قابل للتشكيل ونتركه لمدة 15 دقيقة ليرتاح.
نشكل العجين على هيئة كرات ثم ننقشها بالمنقاش ونضع الكحك فى الصاجات وندخله الفرن حتى ينضج.
عند التقديم يرش بالسكر البودرة.

كحك بالعجوة

كحك بالعجوة
كحك بالعجوة

يشكل العجين بنفس طريقة الكحك السادة.
على النار نضع العجوة بقليل من الماء ونضيف السمسم ونقلب جيدا.
نتركها تبرد وتحشى به الكحك وندهن الوجه بالسمسم وصفار البيض.
ندخله الفرن حتى تمام النضج وبالهنا والشفا.

عن Omerismail

شاهد أيضاً

طريقة تحضير البيتى فور

طريقة تحضير البيتى فور

البيتى فور المكونات كيلو دقيق نص كيلو زبدة ربع كيلو سكر بودرة معلقة كبيرة بيكينج …

اترك تعليقاً