طريقة عمل الغريبة البيتي

0
11
طريقة عمل الغريبة البيتي
طريقة عمل الغريبة البيتي

طريقة عمل الغريبة البيتي

طريقة عمل الغريبة البيتي
طريقة عمل الغريبة البيتي

الغريبة

تُعدّ الغريبة من الحلويات الأساسية التي يتم تقديمها في المناسبات والأعياد، كما تعدّ الغريبة من أكثر الحلويات المُحبّبة إلى الناس بشكل عام لمذاقها الرائع، حيث إنّ قوامها الهش وشكلها المميّز يجعلها مفضلة لفئة الأطفال بشكل خاص، وللغريبة طريقة تحضير سهلة وسريعة من موقع طازة للمأكولات الشرقية والغربية، ويمكن للسّيدة تحضيرها بالمنزل؛ لضمان جودة المنتج ونظافته، وفي مقالنا هذا نضع طريقة التحضير بالمكوّنات الخاصة،

والخطوات المُتّبعة.

المقادير

1+1/4 كوب سمن متماسك في درجة حرارة الغرفة
1/2 كوب سكر بودرة منخول
4 كوب دقيق
1/4 كيلو فستق

خطوات التحضير

فى بولة كبيرة يضرب السكر مع السمن ضربا جيدا بمضرب البيض حتى يتكون خليط ذات قوام كريمي
نضيف الدقيق مع استمرار الضرب الجيد للخليط
نبدأ فى فرك الخليط باليد ( كلما زاد الفرك باليد كل ما كانت الغريبة أنعم وهشة أكثر )
تلم العجينة وتترك لترتاح فى الثلاجة حوالى نصف ساعة
تشكل العجينة على شكل كرات وترص فى صاج الفرن ويوضع فوقها الفستق او الحلويات الملونة
يدخل الصاج فرن هادئ على درجة حرارة 180 درجة مئوية على الرف الاوسط للفرن حوالى 15 دقيقة حتى يغمق لونها قليلا من اسفل ويظل لونها فاتح من فوق
ترص الغريبة فى علب صاج وتغلف جيدا

طريقة اخرى لتحضير

ضعي السمّنة في وعاء، واعجنيها جيداً قبل إضافة السكّر،

وأضيفي الطّحين بالتّدريج مع الاستمرار في العجن،

ليصبح لديك عجينةً كثيفةً.

أضيفي بياض البيض إن كنتِ ترغبين بذلك.

اخلطي المُكوّنات بالخلاط الكهربائي لتضمني امتزاجها جيّداً.

ضعي الفستق المجروش في وعاء خاص،

والفستق المقطّع إلى أنصاف في طبق آخر.

شكّلي العجين حسب رغبتك بالشكل الذي تحبين،

شكل كرة صغيرة، أو شكل حلزوني أو غيرها كثير.

ضعي حبّة من الفستق أو اللّوز في مُنتصف العجينة للزّينة ،

وكرّري الخطوات على كامل عجينة الغريبة إلى أن تُنهيها.

سخّني الفرن لدقائق على درجة 180 قبل وضع الصينيّة.

ضعي عجينة الغريبة في صينية وضعيها في الفرن لمدّة خمس عشرة دقيقة،

واجعلي حرارته متوسّطة، وحاولي ألّا يتغيّر لونها.

انتظري حتّى الانتهاء من خبز عجينة الغريبة.

ضعي حبّات الغريبة على شبك معدنيّ خاص،

واتركيها حتّى تبرد.

الغريبة
الغريبة

قدّميها لضيوفك مع فنجان من الشّاي.