الرئيسية / المأكولات الشرقية / تحضير وجبة إفطار 24 رمضان

تحضير وجبة إفطار 24 رمضان

تحضير وجبة إفطار 24 رمضان

كيفية عمل كفتة داود باشا

تحضير وجبة إفطار 24 رمضان
تحضير وجبة إفطار 24 رمضان

كفتة داود باشا تعتبر كفتة داود باشا من المأكولات التركية المصدرة إلى بلادنا العربية، ويعود سبب تسميتها بهذا الاسم نسبة إلى السلطان التركي داود باشا الذي كان يفضل هذا الطبق ويطلبه باستمرار، حيث تختلف طريقة تحضير كفتة داود باشا من بلد إلى أخرى؛ فنجد المصريين يطبخونها مع صلصة الطماطم، والسوريين يضيفون لها البطاطا المهروسة حتى تعطي نكهة مميزة، وفي هذا المقال سنقدم عدة طرق نوضح فيها كيفية عمل كفتة داود باشا.

عمل كفتة داود باشا

المكوّنات

حبة مفرومة من البصل.

ملح، وفلفل أسود حسب الرغبة.

ربع ملعقة صغيرة من بهارات اللحم.

كيلوغرام من اللحم المفروم.

أربعة فصوص مفرومة من الثوم.

أربع ملاعق صغيرة من السمن.

كوب من عصير الطماطم.

كوب من مرق اللحم.

طريقة التحضير

نضع اللحم، والفلفل الأسود، والملح، والبصل في وعاء عميق، ثمّ نخلط المكوّنات جيداً. نأخذ القليل من خليط اللحم، ونشكل منها كرات صغيرة بقطر سنتيمتر. نضع السمن في مقلاة ساخنة، ونحمر فيها جميع الكرات.

نسكب في قدر صغير مقداراً من السمن، ثمّ نضيف الثوم ونقلبه حتى يصبح ذهبي اللون. نضيف عصير الطماطم مع مرق اللحم ونتركه يغلي. نخفف الحرارة، ثمّ نضيف كرات اللحم المحمرة إلى صلصة البندورة.

نترك المكوّنات تغلي على نار متوسطة حتى يخرج السمن على وجه صلصة البندورة.

الرز بالشعرية 
الرز بالشعرية

الرز بالشعرية

المكونات :
2 كوب رز
نص كوب شعرية
معلقتين سمنة
ملح
الطريقة :
حلة على النار فيها معلقتين سمنة يسخنو ننزل بالشعرية نحمرها لغاية اما يبقى لونها دهبى ننزل بالميه والملح ولما تغلى ننزل بالرز المغسول ياخد غلوة نهدى عليه النار ونسيبة يستوى براحته
المية قد الرز والشعرية يعنى 2 ونص كوب مية والف هنا

البسيمة

البسيمة

المكونات :
3 ونص كوب جوز هند
كوب إلا ربع دقيق سميد
كوب دقيق ابيض
كوب إلا ربع سمنة ويفضل بلدى
كوب سكر
كوب لبن
معلقة صغيرة بيكينج بودر
مكسرات المتاح عندك
طريقة الشربات 😋
2 كوب سكر
كوب ماء
ليمونة

الطريقة :

بنخلط كل المواد الجافة مع بعض ونضيف السمنة والسكر
ونقلب وبعدين نضيف باقى المكونات السائلة ونخلط كلة كويس وندهن الصينية ونصب الخليط ونفرد فى الصينية ونفرد الخليط وندخله الفرن يستوى براحتة ونروح نعمل الشربات بنضيف السكر و عليه المية والليمون لغاية اما يتخن ونسقى بيه البسيمة وهى سخنة والشربات دافى وبعد اما نسقيها نغطيها كويس
والف هنا

عن Omerismail

شاهد أيضاً

طريقة عمل مناقيش الزعتر والجبنة

طريقة عمل مناقيش الزعتر والجبنة

طريقة عمل مناقيش الزعتر والجبنة مناقيش هي نوعٌ من أنواع المعجنات التي اشتهرت بشكلٍ كبير …

اترك تعليقاً