الرئيسية / المأكولات الغربية / الاكلات الاسيوية / السمك البلطى المقلى بالخلطة السرية
السمك البلطى المقلى بالخلطة السرية
السمك البلطى المقلى بالخلطة السرية

السمك البلطى المقلى بالخلطة السرية

السمك البلطى المقلى بالخلطة السرية

السمك البلطى المقلى بالخلطة السرية
السمك البلطى المقلى بالخلطة السرية

المقادير

خطوات التحضير

  1. يوضع البصل في محضرة الطعام، ثم يضاف الفلفل والثوم والصلصة ثم الهريسة ويطحن الكل جيدا.
    يضاف الملح والفلفل، الزنجبيل ، الكمون، نصف مقدار البابريكا ،
  2. بشر الليمون وعصير الليمون والزيت ثم يطحن المزيج مرة اخرى.
  3. تحشى حبات السمك بالتتبيلة المحضرة ثم تدهن من الخارج بهذا المزيج ( مع مراعاة عمل شق من الناحيتين للسمك).
  4. يترك السمك لتتشرب نكهة التتبيلة أطول فترة ممكنة.
  5. يمزج مقدار كوب من الدقيق مع السيمولينا وما تبقى من البابريكا، وتضاف له رشة ملح وفلفل ثم يوضع جانبا.
  6. يمرر السمك في الدقيق المتبقي السادة، ثم يمرر سريعا في ماء مثلج، ثم يبطن بمزيج الدقيق والسميد.
  7. يقلى في زيت غزير حار، مع مراعاة أن يغطي الزيت السمكة كي تنضج بنفس السرعة ومن الناحيتين. يقدم مع السلطات بالهنا والشفا.

عن Omerismail

شاهد أيضاً

طريقة عمل برياني الدجاج بالحمام

طريقة عمل برياني الدجاج بالحمام

طريقة عمل برياني الدجاج بالحمام البرياني يفضل الكثيرون الأكل الصحي البيتي أكثر بكثير من الوجبات …

اترك تعليقاً